Di antara suplemen nutrisi populer yang digunakan untuk mengoptimalkan pemulihan olahraga oleh atlet, likopen, karotenoid yang ditemukan dalam tomat, banyak digunakan, dengan penelitian klinis yang membuktikan bahwa suplemen likopen murni adalah antioksidan kuat yang dapat mengurangi peroksidasi lipid yang diinduksi oleh olahraga (suatu mekanisme di mana radikal bebas merusak sel dengan “mencuri” elektron dari lipid dalam membran sel).
Dalam sebuah studi percontohan baru, yang diterbitkan dalam Journal of International Society of Sports Nutrition, para peneliti bertujuan untuk menyelidiki manfaat antioksidan likopen, tetapi secara khusus, bagaimana mereka menumpuk terhadap bubuk tomat, suplemen tomat yang lebih dekat dengan asal makanan utuhnya yang mengandung tidak hanya likopen tetapi profil yang lebih luas dari mikronutrien dan berbagai komponen bioaktif.
Dalam studi crossover acak, double-blinded, 11 atlet pria terlatih menjalani tiga tes latihan lengkap setelah seminggu suplementasi dengan bubuk tomat, kemudian suplemen likopen, dan kemudian plasebo.Tiga sampel darah (dasar, pasca konsumsi, dan pasca latihan) diambil untuk masing-masing suplemen yang digunakan, untuk mengevaluasi kapasitas antioksidan total dan variabel peroksidasi lipid, seperti malondialdehid (MDA) dan 8-isoprostan.
Pada atlet, bubuk tomat meningkatkan kapasitas antioksidan total sebesar 12%.Menariknya, pengobatan bubuk tomat juga menghasilkan penurunan 8-isoprostane yang signifikan dibandingkan dengan suplemen likopen dan plasebo.Bubuk tomat juga secara signifikan mengurangi MDA latihan yang lengkap dibandingkan dengan plasebo, namun, tidak ada perbedaan yang ditunjukkan antara perawatan likopen dan plasebo.
Berdasarkan hasil penelitian, penulis menyimpulkan bahwa manfaat bubuk tomat yang lebih besar secara signifikan pada kapasitas antioksidan dan peroksidasi yang diinduksi oleh olahraga mungkin disebabkan oleh interaksi sinergis antara likopen dan nutrisi bioaktif lainnya, daripada dari likopen dalam isolasi. format.
“Kami menemukan bahwa suplementasi 1 minggu dengan bubuk tomat secara positif meningkatkan kapasitas antioksidan total dan lebih kuat jika dibandingkan dengan suplementasi likopen,” kata penulis penelitian.“Tren dalam 8-isoprostane dan MDA ini mendukung gagasan bahwa dalam waktu singkat, bubuk tomat, bukan likopen sintetis, memiliki potensi untuk mengurangi peroksidasi lipid yang disebabkan oleh olahraga.MDA adalah biomarker oksidasi total lipid pools tetapi 8-isoprostane termasuk dalam kelas F2-isoprostane dan merupakan biomarker andal dari reaksi yang diinduksi radikal yang secara spesifik mencerminkan oksidasi asam arakidonat.
Dengan singkatnya durasi penelitian, penulis berhipotesis, bagaimanapun, bahwa rejimen suplementasi likopen jangka panjang dapat menghasilkan manfaat antioksidan yang lebih kuat untuk nutrisi yang diisolasi, sesuai dengan penelitian lain yang dilakukan selama beberapa minggu. .Meskipun demikian, tomat utuh mengandung senyawa kimia yang dapat meningkatkan hasil yang menguntungkan secara sinergi dibandingkan dengan senyawa tunggal, kata para penulis.
Waktu posting: Apr-12-2021